1rkl öljyä

2rkl currytahnaa

400g broilerin suikaleita

1 sipuli

1 porkkana

1tlk kookosmaitoa

5dl vettä

1 kanaliemikuutio

2rkl soijakastiketta

puolikas chili

1rkl fariinisokeria

2tl tuoretta inkivääriä

50g nuudeleita

1 limetin mehu

 

Kuumenna öljy kattilassa ja lisää currytahna,broilerinsuikaleet ja suikaloitu sipuli. Paistasekoitellen, kunnes broileri saa väriä. Lisää porkkanasuikaleet, kookosmaito, vesi sekä kanaliemikuutio ja soijakastike. Halkaise chili ja poista siemenet ja paloittele. Lisää paloiteltu chili, fariinisokeri ja raastettu inkivääri keittoon. Keitä miedolla lämmöllä n.10min.Paloittele nuudelit ja lisää keittoon.Kypsennä vielä n.5min.Lisää limetti mehu valmiissen keittoon